主食はお米、スパゲティはおかずの大阪人

今日は、家内は友人宅へ遊びに、私は仕事、そして一人で夜ご飯でした。

仕事を終えて、帰宅途中に近鉄生駒駅で途中下車をして、近鉄百貨店の１階の食料品売り場にて今夜のおかずを調達しました。

主食ごはん：米八のおこわ『五目おこわ』
おかず：ポテトサラダ
パスタ用蛍イカ：１９０円のところ、７時前なので、５０円引きで１４０円。『安い！！』

冷蔵庫に残っていた、白菜、ニラ、にんにくを準備。隠し味のアンチョビも片身一切れをみじん切に。（朝、出かける前に冷蔵庫の中をチェックしてから出勤）

にんにくと鷹のつめをたっぷりのオリーブオイルで黄色くなるまで炒める。　蛍イカを入れて少し火をとおして、パスタのゆで汁をくわえて、白菜、ニラを追加。スパゲッティはアルデンテにして強火でからめて出来上がり。

作ったのはスパゲティだけです。後は、買ってきたごはんと、サラダ、作り置きの蓮根キンピラで夕食となりました。

蛍イカのおいしさと、白菜がよく合い、おいしいスパゲティになりました。
コクのある味は、隠し味のアンチョビの効果かな。

ちなみに大阪人には、『主食はごはん、スパゲティはおかず』です。