おかさんのブルースハープ日記

お好み焼きをひっくり返す道具・・・・

最近のことですが、ミクシーのマイミクさんの日記に『お好み焼きを裏返す道具は何と言うのか？』と言うテーマで結構たくさんの意見が出ていました。

私は子供のときから『てこ』というものと思っていたのですが、ほとんどの人は『こて』と言うのが正しいと言う意見がほぼ９５％でした。

そして、今夜は仕事もおそくなり、家内と晩ご飯に『風月でお好み焼き』でした。お好み焼きを焼いてもらっているときに、この『てこ』か『こて』が気になり、若い女子の店員さんに訊いてみました。

『この返す道具は、なんて言うの？』　、　『これは、小（しょう）こてです。』　という回答でした。『こて』ねぇ？

その後、店長らしき男子店員さんが大きい声で『大（おお）てこ、持ってきて！』とはっきり聴きました。　やはり、『てこ』が正解のようだと思います。　

まあどちらでもいいのですが・・・・

朋友雑穀食府 中国西安料理

ミクシーのお友達【あいたくさん】紹介の『朋友雑穀食府』で家内と食事してきました。　メニューを見ていると本場の中国西安料理でそれぞれの料理が興味津々なのですが、中年夫婦二人ではあまりたくさんの量は食べられないですね。

唐辛子の入っていない、あっさり目の料理を選んでまずは、もやしと菜っ葉のあえもの、水餃子、青菜とにんにくの炒め物、海鮮焼きそば、と進んだところで残念ながらお腹がいっぱいになってしまいました。
料理の味は本格的で青菜とにんにくの炒め物が一番おいしかった、やきそばの麺も手打ち麺のようでコシがあって最高でした。　お勧めです。

お店の中に置いている兵馬俑の像と記念写真。

主食はお米、スパゲティはおかずの大阪人

今日は、家内は友人宅へ遊びに、私は仕事、そして一人で夜ご飯でした。

仕事を終えて、帰宅途中に近鉄生駒駅で途中下車をして、近鉄百貨店の１階の食料品売り場にて今夜のおかずを調達しました。

主食ごはん：米八のおこわ『五目おこわ』
おかず：ポテトサラダ
パスタ用蛍イカ：１９０円のところ、７時前なので、５０円引きで１４０円。『安い！！』

冷蔵庫に残っていた、白菜、ニラ、にんにくを準備。隠し味のアンチョビも片身一切れをみじん切に。（朝、出かける前に冷蔵庫の中をチェックしてから出勤）

にんにくと鷹のつめをたっぷりのオリーブオイルで黄色くなるまで炒める。　蛍イカを入れて少し火をとおして、パスタのゆで汁をくわえて、白菜、ニラを追加。スパゲッティはアルデンテにして強火でからめて出来上がり。

作ったのはスパゲティだけです。後は、買ってきたごはんと、サラダ、作り置きの蓮根キンピラで夕食となりました。

蛍イカのおいしさと、白菜がよく合い、おいしいスパゲティになりました。
コクのある味は、隠し味のアンチョビの効果かな。

ちなみに大阪人には、『主食はごはん、スパゲティはおかず』です。

今夜はピチピチとれとれ・カニすきです♪

今夜はお友達の小芝家の２家族が我が家にこられます。

小芝秀男さんルリ子さんご夫婦は、京都の加茂（はあぶや）、ハーブ研究家と絵本作家としてＮＨＫなどのテレビ番組にも多く出演されています。ご主人の秀男さんは脱サラをして、自給自足の農園でおいしい野菜を作っておられます、またハーブを使った料理もはあぶやに来られるお客さんに大変好評です。またそのお兄さんの小芝昭男さんは水彩画を楽しまれ、加茂方面の風景画などを多く描かれていて、初心者への指導もされています。

大阪市の生野区にある活け魚の専門店「大昌」に松葉かにを買いに言って来ました。
奈良から車で有料道路使っての買出しです。

生簀に入っていた生きたかにです。『とれとれぴちぴち』です。　１匹３８００円とかにすき用にさばいてもらって＋３００円、２匹買いました。

石鯛、鯛、鱧、ヒラアジ、ヒラメ、ふぐなどすごい数の水槽にわんさか泳いでいます。